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月餅機(jī)使用過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題?
發(fā)布時(shí)間:2024-08-16 丨 閱讀次數(shù):

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月餅機(jī)在使用過(guò)程中,為了確保操作安全、提高生產(chǎn)效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量,需要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題:

一、安全操作

  1. 電源與接地月餅機(jī)接通電源時(shí),應(yīng)確保電源電壓穩(wěn)定并牢固接地,以防止漏電引發(fā)的安全事故。

  2. 防護(hù)裝備:操作人員應(yīng)穿戴好工作服、手套等防護(hù)用品,避免直接接觸機(jī)器部件或餡料,減少污染和傷害風(fēng)險(xiǎn)。

  3. 設(shè)備檢查:在操作前,應(yīng)檢查月餅機(jī)的電源插頭、電線等是否完好無(wú)損,機(jī)器外觀是否有損壞或變形,以及內(nèi)部是否干凈無(wú)雜物。同時(shí),確認(rèn)電源開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

二、規(guī)范操作

  1. 正確投料:根據(jù)月餅機(jī)的要求,將配好的面團(tuán)或餡料正確投入投料口,避免過(guò)量或不足。

  2. 參數(shù)調(diào)整:根據(jù)月餅的規(guī)格和要求,調(diào)整月餅機(jī)的參數(shù),如溫度、時(shí)間、壓力等,確保機(jī)器在最佳狀態(tài)下運(yùn)行。

  3. 模具選擇:根據(jù)月餅的款式和大小,選擇合適的模具,并確保模具干凈無(wú)異物。

  4. 觀察與調(diào)整:在機(jī)器運(yùn)行過(guò)程中,應(yīng)密切觀察成型機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,保持面團(tuán)或餡料的正常流動(dòng)和平衡。如有異常,應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查并調(diào)整。

三、定期維護(hù)

  1. 及時(shí)清理:生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)清理月餅機(jī)內(nèi)部的殘留物,保持機(jī)器干凈整潔。同時(shí),定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行深度清洗和消毒,以防止細(xì)菌滋生和污染產(chǎn)品。

  2. 定期檢查:定期對(duì)月餅機(jī)的各個(gè)部件進(jìn)行檢查和維護(hù),如傳動(dòng)鏈、油霧器等,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和延長(zhǎng)使用壽命。

  3. 存放環(huán)境:月餅機(jī)應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中,避免潮濕和高溫對(duì)機(jī)器造成損害。

四、其他注意事項(xiàng)

  1. 避免過(guò)載:不要超負(fù)荷使用月餅機(jī),以免對(duì)機(jī)器造成損壞或影響產(chǎn)品質(zhì)量。

  2. 專業(yè)培訓(xùn):操作人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn),了解月餅機(jī)的操作方法和安全規(guī)程,確保能夠正確、安全地使用設(shè)備。

  3. 遵守規(guī)程:操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,不得擅自調(diào)整設(shè)備設(shè)置和參數(shù),以免發(fā)生安全事故或影響產(chǎn)品質(zhì)量。

綜上所述,月餅機(jī)在使用過(guò)程中需要注意安全操作、規(guī)范操作和定期維護(hù)等多個(gè)方面的問(wèn)題。只有這樣,才能確保月餅機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、提高生產(chǎn)效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量。


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